Restaurant Störtebeker

 

Suppen und Vorspeisen

Salate & klein aber fein

Fleischgerichte vom Bunten Bentheimer  -Biofleisch-

Klassische Fleischgerichte

Fischgerichte

Teigwaren & "Aus dem Wok"

Pizza Gerichte

SUPPEN UND VORSPEISEN

1  Dangaster Krabbensuppe  mit altem Cognac abgeschmeckt

    und Sahnehaube garniert                                                                        5,90  €

 

2  Rote Betesuppe mit Schlagrahm, Buttercroutons              

    und PX-Essig                                                                                           5,20  €

 

3  Feinstes Curry-Apfel Espuma  mit Scampispieß                                  6,00  €                                          

                                                 

4  „Französische Bouillabaisse“  - Köstlichkeiten aus dem Meer                           

     mit feinsten Zutaten, erlesenen Meeresfrüchten  und

     hausgebackenem Ofenbrot                                                                   11,50 €

 

 

5  „Bruschetta“  Fein marinierte Tomaten und Ruccola auf

     hausgebackenem  Ofenbrot                                                                   6,40  €

 

6  Hausgemachter Knoblauchquark  mit gebackenem Ofenbrot              4,80  €

 

7  Forellentorte " Eine Spezialität des Hauses"

    auf Meerrettich-Apfelschmand                                                                8,50  €

                                                                                             

8   Friesischer Vorspeisenteller fein garniert

      mit Matjestatar, Krabbencocktail, gebeizter Lachs, feine Streifen

       von Rächerfisch, dazu reichen wir Ofenbrot                                      14,90  €

                                                                           

 

9 Antipastiteller  mit hausgebackenem Kräuterbutterbrot                          

    Verschiedene Gemüse eingelegt, mit Carpaccio v. Rind,

    Knoblauchquark und Oliven                                                                     10,50  €

                                                                                                                    

             

 

 

Salate & klein aber fein

 

11  Ruccola -Salat „italienische Art“  mit frischen  geschmorten

      Pilzen, Balsamicodressing, gehobeltem Parmesankäse und

      Croutons, dazu reichen wir Ihnen Ofenbrot                                          12,90  €

 

12  " Fitnessteller" Verschiedene, knackige Salate, angemacht mit

         einem Hausdressing, mit Schinken und Käsestreifen, dazu

         servieren wir unser hausgebackenes Ofenbrot                                 10,90  €

 

13   "Bauernsalat" Feine Salate mit Oliven, Zwiebeln, Schafskäse,

         Gurken, Tomaten,  in Essig und Öl, dazu Ofenbrot                           11,90  €

             

 

14  Salatteller  " auf asiatische Art" mit Soja sprossen, feinem Gemüse,

      Sojasauce und feine Streifen von Geflügelbrust, dazu Ofenbrot         14,80  €

 

 

                                  KLEIN  ABER  FEIN

 

15   „Krabbenbrot  mit Spiegelei“

        Frische Nordseekrabben auf gebuttertem Schwarzbrot  mit

        Zwiebeln und Remoulade                                                                     16,50  €

 

16   Frische Nordseekrabben  mit Rührei und Bratkartoffeln                     16,50  €

 

17  Matjesfilet „Hausfrauen Art“  in  schmackhafter Sahnesauce

      mit Gurken, Zwiebeln und Äpfeln, dazu Bratkartoffeln                            9,80  €

 

 

 

350  kleiner gemischter Salat                                                                         3,50  €

 

 

 

BIOFLEISCH vom BUNTEN BENTHEIMER

                         Aus eigener Schlachtung  und hiesiger Zucht

 

Um Frische und Qualität zu gewährleisten,  steht  wöchentlich nur eine

bestimmte Menge an Fleisch zur Verfügung. Deshalb kann es zu Engpässen

kommen und nicht jederzeit sind alle Gerichte zur Verfügung.

                                                                Bitte haben Sie dafür Verständnis!

 

 

   

 

      „Bentheimer Schindelfleisch“    - in der Pfanne serviert-

       Feine Streifen vom Braten mit einer Kräuterjus, geschmorten

       Zwiebeln und dazu herzhafte Bratkartoffeln                                         13,40  €

 

       Schweinerückensteak "toscana" vom Grill,  mit Mozzarella und

        Ruccula gefüllt, überbacken mit einer Knoblauch-Kräuterkruste,

        auf mediterranem Gemüse, mit Rosmarinkartoffeln                           19,50  €

 

 

      „Calvadostopf"“   Geschnetzeltes vom Bentheimer mit Apfel-

       spalten, Calvados, Rahmsauce und Sahnehaube, dazu servieren

       wir Mandelreis                                                                                         14,50  €

 

 

        Bentheimer Leberkäs´gebraten  mit Schmorzwiebeln, Spiegelei,

         Kräuterjus und Salzkartoffeln                                                                 8,90  €

 

    

                        KALTES  VOM BUNTEN BENTHEIMER

 

       Feinste Bauernsülze – süß-sauer -  mit Zwiebelbratkartoffeln und

       hausgemachter Remoulade                                                                     8,50  €

 

       „Störtebeker´s Brotzeit“                            

       Verschiedene Wurstsorten aus eigener Schlachtung mit Schwarz,-

        und Graubrot, Gewürzgurke, Salatgarnitur, Ei,  Butter und dazu

        einen Weizenkorn                                                                                  10,80  €    

                                                                                                    

     

   

FLEISCHGERICHTE  

 

 

 

FISCHGERICHTE

 

  „Steuermannspfanne“  Feinstes Fischfilet  in Rührei  mit  Krabben,

     Krebstunke  und Bratkartoffeln                                                              13,50  €

 

  Große Kutterscholle gebraten „Kapitäns Art“

   mit  Lachswürfeln, Schalotten und Speckwürfeln dazu servieren wir

    Butterkartoffeln                                                                                        17,50  €

 

  Seelachsfilet   „Wikinger Art“                               

   paniert,  mit geschmorten Zwiebeln,  Sauce  Remoulade  und 

   herzhaften  Bratkartoffeln                                                                         10,90  €

 

   Sandbuttfilet "Florentiner Art"   mit Zucchinischuppen gebraten, auf

   Blattspinat, Proseccosahne und Sauce Hollandaise, dazu

   Rote Betepürree                                                                                       15,90  €

 

  Pangasiusfilet  "Küchenmeister Art"                            

   gebraten mit einer Schwarzbrotkruste, roten Zwiebeln, Pinien-und

   Sonnenblumenkernen, Weintrauben und Haselnussreis                       16,20  €

                   

   Weissfischfilet _ Mediterraner Art - in der Folie gegart

   mit feinem Gemüse mediterran gewürzt, Tomaten, Pilzen, Ingwer

   und Rieslingsahne, mit Rosmarinkartoffeln                                            15,80  €

 

  Schollenfilet „Indische Art“   in Eihülle gebraten         

   mit  feinen Früchten, Currytunke, Scampispieß  und dazu  

   Haselnussreis                                                                                           12,90  €

   Butterfischmedaillon - in Parmaschinken gehüllt -  auf einem Bett

   von Kopfsalat in Zitronensahne, garniert mit Zuckerschoten und

   Knoblauchkartoffeln                                                                                  17,80  €

  "Piratenpfanne" Verschiedene Edelfische gedünstet in Krebstunke,

   mit Krabben und Butterreis                                                                       13,50  €

 

 

TEIGWAREN - PASTA

 

39    „di Pepito“ in feiner Sahnesauce, Ruccula, Tomaten, mit

        Knoblauch und frischem Parmesan                                                     9,50  €

 

40  „di funghi“  in Sahnesauce, mit Schinken und frischen Pilzen,

       Kräuter und frischer Parmesan                                                              9,80  €

 

41  „di Paprika“,  in Olivenöl, Knoblauch, frischer Paprika,

       Chilischote, Kräuter und frischer Parmesan                                       11,90  €  

 

 42  „Frutti da Mare“  mit Meeresfrüchten  und frischem Fisch in        

        Olivenöl, mit Zwiebeln und frischen Kräutern und Knoblauch          14,50  €

                           

43  „di Zucchini“  in Olivenöl mit Zucchini, Knoblauch,

       Kirschtomaten, Kräutern und frischer Parmesan                                10,50  €

 

 

               und  auch  VEGEATRISCH

 

       Gefüllte Aubergine „Florentiner Art“ :  mit Blattspinat gefüllt und

        Parmesan überbacken, auf einem Reisbett mit Tomatensauce         10,80  €

 

        Feinster  Gemüseauflauf von herzhaften Gartengemüse mit

        Kartoffelscheiben, Bechamel und Käse überbacken                           10,20  €

 

        Bärlauch-Rucculaknödel  mit Tomaten, Zwiebeln und

        Ruccula in Olivenöl auf einem Rieslingsahnespiegel garniert             13,50  €

            

 

 

PIZZA

 

Unseren Pizzateig stellen wir selbst auf frischen Kräutern, Weizenmehl und Zutaten her.

Alle unsere Pizzen werden mit Tomatensauce und Oregano zubereitet,

sowie mit Käse überbacken.

 

 

45 „Margherita“                       mit Tomaten und Käse                                   6,50  €

   

46  „Salami“                            mit italienischer   Salami                                 7,50  €

 

47  „Tonno“                             mit  Thunfisch und Zwiebeln                          8,00  €

48  „Schinken“                         mit gekochtem Schinken                               7,50  €     

 

49   “Gyrospizza“                     eine Spezialität des Hauses:                                             

                                                  mit feinen Streifen vom Schweinerücken,

                                                  Knoblauch und Tzaziki                                 11,50  €

 

50 „ a la Chef“                         mit Champignons, Paprika, Schinken,

                                                 Sardellen, Oliven und Kapern                       10,50  €

 

51 „Frutti da Mare“                 mit  frischem Fisch und  Meeresfrüchten

                                                reich garniert                                                    14,50 € 

                                   

 

52  „Mozzarella“                     mit Zucchinistreifen, Basilikum, Kirsch-

                                                tomaten, Tomatensauce und Mozzarella     10,80  €          

                                              

53  “Stephano”                        mit Champignons, Tomaten, Ruccula,

                                                Gorgonzola und Parmaschinken                   14,20  €

 

54  “Spinaci”                            mit Blattspinat, Schafskäse, Oliven

                                                 und Knoblauch                                               11,80  €